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【おつまみレシピ】奇跡のマンゴー豆腐

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料理名奇跡のマンゴー豆腐
調理時間の目安約10〜20分
費用の目安500〜1,000円
おけいちゃん

このレシピは、AIによって作成された架空のレシピです!
実際に調理を試してないので、美味しそうだなと思ったら、自己責任でチャレンジしてみてくださいね♪

目次

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐: 1丁(約300g)
  • マンゴー(生または冷凍): 1/2個
  • ミントの葉: 5枚
  • しょうゆ: 大さじ1
  • オリーブオイル: 小さじ1
  • レモン汁: 小さじ1
  • 塩: 少々
  • 黒こしょう: 少々

作り方

STEP

マンゴーを1cm角にカットし、ボウルに入れます。

STEP

豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をのせ、10分間水切りをします。

STEP

水切りした豆腐を細かく崩してマンゴーと混ぜ合わせます。

STEP

オリーブオイル、レモン汁、しょうゆを加えて軽く混ぜ、塩と黒こしょうで味を調えます。

STEP

冷蔵庫で少し冷やしてから、お皿に盛り付け、ミントの葉を飾ります。

ワンポイントアドバイス

  • マンゴーの甘さと豆腐のなめらかさが絶妙にマッチします。レモンの酸味がアクセントになり、味に深みを加えます。

この料理への思いやこだわり

この料理は、「異なる食感と味わいが驚くほど調和する」という発見から生まれました。豆腐は日本の伝統的な食材でありながら、マンゴーと組み合わせることで全く新しい味覚を創出することができます。

この「奇跡のマンゴー豆腐」は、日常の食事に新鮮な驚きを提供し、食卓に彩りを加えることでしょう。簡単にできる一品でありながら、その味は洗練されています。家庭での普段の食事から特別な日のおもてなしまで、多くのシーンで活躍する料理です。

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