| 料理名 | ひまわり豆腐ステーキ |
| 調理時間 | 約10〜20分 |
| 費用 | 500〜1,000円 |
おけいちゃんこのレシピは、AIによって作成された架空のレシピです！
実際に調理を試してないので、美味しそうだなと思ったら、自己責任でチャレンジしてみてくださいね♪
目次
材料（2人分）
- 豆腐（木綿） 1丁（300g）
- ひまわりの種 50g
- キャロットラペ 100g（市販のものでも、自家製でも可）
- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
作り方
STEP
豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く重しをして15分ほど水切りをする。
STEP
ひまわりの種はフライパンで軽く煎り、粗く砕く。
STEP
水切りした豆腐を4等分に切り、それぞれの両面に塩、黒胡椒を振る。
STEP
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて豆腐を両面金色になるまで焼く（約3分ずつ）。
STEP
焼き上がった豆腐の上に砕いたひまわりの種を散らし、さらに焼く（約2分）。
STEP
別の小鍋で醤油、みりんを混ぜ、弱火で煮詰めたタレを作る。
STEP
豆腐ステーキを皿に盛り、作ったタレとレモン汁をかける。
STEP
キャロットラペを添えて完成。
ワンポイントアドバイス
豆腐はしっかり水切りを行うことで焼きやすくなり、外はカリッと中はふんわりとした食感になります。ひまわりの種は煎ることで香ばしさが増し、豆腐との相性もぴったりです。
この料理への思いやこだわり
この「ひまわり豆腐ステーキ」は、シンプルながらも食感と味わいにこだわったレシピです。
普通の豆腐ステーキに一工夫加え、ひまわりの種の香ばしさと栄養をプラスすることで、見た目にも楽しい、健康的な一皿に仕上げました。家庭によくある材料で、特別な技術を要さずに作れることを意識し、誰でも簡単に美味しく作れることに重点を置いています。
キャロットラペの彩りと酸味が、豆腐のまろやかさとマッチして、食事の満足度を高めます。この料理を通じて、豆腐の新たな魅力を発見していただけたら幸いです。
